栄養を損失なく摂れて，筋肉血液免疫に優しく，調理にかかるエネルギー消費が少なく収まる調理術がある．
食材の大きさを，それを入れる口腔の大きさや歯列の形状に沿って決める調理術がある．
美味しさだけを追い求めず，渋さや粉さや苦さを受け付けて味覚を寛大にするための調理術がある．
保存庫の密閉ないし開放など，食材空間の物理的状態が異なることを活用した調理術がある．
屋外の光や熱を集めて振動させたり加熱して温度変化させる器具を使う調理術がある．
食材の状態を保存したまま調理過程を進めたり，調理後の料理が自然と長持ちする調理術がある．
味覚や嗅覚や触覚の強さを，一度で消尽せずに嚥下後も感覚させるレシピに則る調理術がある．
料理の要素を分離し口内で混合させず，料理の時点で淆和し口内で調和させる調理術がある．
へぎそばを，甘葱和・酢辛子・擂胡麻・柚七味・塩山葵で食すように，料理に別添し指定的に調味させる調理術がある．